H

et menselijk lichaam bestaat voor circa 65% uit water en water is van enorm belang voor alle leven op aarde. Volgens H.H. Mitchell, Journal of Biological Chemistry 158, zijn de hersenen en het hart samengesteld uit 73% water en de longen ongeveer 83% water. De huid bevat 64% water, spieren en nieren 79%, en zelfs de botten zijn waterig: 31% Elke dag moeten mensen een bepaalde hoeveelheid water gebruiken om gezond te leven. De hoeveelheid water wat we dagelijks nodig hebben is circa 30ml per kilogram lichaamsgewicht. De omstandigheden waarin je je bevind is ook een grote factor. Zo zal iemand van 80 kilo die in de zomer aan het stratenmaken is meer water nodig hebben als iemand van 80 kilo die in een kantoor met airco aan het werk is. Naarmate we ouder worden neemt het dorstgevoel af. Veel mensen drinken te weinig water en onder ouderen is dat percentage nog hoger, mat alle gevolgen vandien.